蘑菇炒雞丁

蘑菇炒雞丁是一道美食，主料為蘑菇 ，300公克，小黃瓜10公克 ，雞丁 300公克。

基本介紹

• 中文名：蘑菇炒雞丁
• 主要食材：蘑菇
• 配料：小黃瓜、雞丁
• 調料：蒜末、鹽、酒、橄欖油、蕃茄醬

材　 料

蘑菇 30公克 丁 300公克 小黃瓜 10公克 太白粉 1小匙 高湯 200㏄ 熱炒醃醬：蒜末 1/4小匙 鹽 1/4小匙 白酒 1大匙 橄欖油 1小匙 蕃茄醬 1小匙 胡椒粉 1/4小匙 迷迭香 1/4小匙

製作方法

1.蘑菇切小塊；將所有洋風熱炒醃醬混合均勻；小黃瓜切丁，備用。

2.雞丁洗淨加入作法1的洋風熱炒醃醬醃約10分鐘備用。

3.於作法2中加入太白粉拌勻備用。

4.熱鍋，倒入少許的油，放入作法1的蘑菇塊、小黃瓜丁炒香。

5.再加入高湯及作法2的雞丁以大火炒勻即可。