土豆青椒絲

土豆青椒絲是一道常見的特色小菜。把土豆去皮洗淨，切成絲，用開水焯一下，青椒去籽洗淨，切成絲。把上述已備好的調料與土豆絲、青椒絲拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：青椒土豆絲
• 主要食材：土豆，青椒
• 分類：家常菜
• 口味：酸、甜

原料

土豆450克，青椒85克，蔥、醬油、花椒粉、鹽、味素適量。

做法

先將土豆去皮洗淨，切成絲，用開水焯一下，青椒去籽洗淨，切成絲。把上述已備好的調料與土豆絲、青椒絲拌勻即可。

特色

清爽適口。