醋溜青椒土豆絲

醋溜青椒土豆絲，製作原料主要有土豆絲等。

基本介紹

• 中文名：醋溜青椒土豆絲
• 外文名：Vinegar green pepper and potato silk
• 菜名：醋溜青椒土豆絲
• 難度：普通

原料

主料

土豆、薄皮辣青椒

輔料

醋、醬油、花椒、蔥、薑末

做法

1.土豆一個，薄皮青辣椒2個
2.土豆切絲泡在水中除去澱粉，青椒切絲，蔥姜，花椒、醋、醬油！
3.加熱油，放入蔥姜、花椒煸香！
4.放土豆絲、快速加入一湯勺醋，翻炒！
5.加點醬油和少量鹽！
6.放入青椒絲，快速翻炒！
7.成品！加點香油味道更好！脆、辣、香、酸，下飯菜！

小貼士

1.土豆絲必須用水泡製，必須快速用醋烹製，否則就不會香脆，醋千萬不要過量，一小湯勺即可，否則太酸！