靈芝紅棗烏雞煲

靈芝紅棗烏雞煲是一道美食，主要製作材料有烏雞1隻、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味素各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

基本介紹

• 中文名：靈芝紅棗烏雞煲
• 主要食材：烏雞
• 輔料：靈芝、菜膽、紅棗、竹筍
• 調料：雞精、味素、鹽、胡椒粉

原料

烏雞1隻、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克，雞精、味素各2克，雞油30克，紅棗8枚，竹筍30克，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

做法

1.靈芝切成片，用鱉血炒制；

2.烏骨雞去毛、內臟及爪洗淨；

3.紅棗去核洗淨；

4.竹筍用溫水發透；

5.菜膽洗淨；

6.姜、蔥切段；靈芝、烏雞置大火燒沸，再用文火蒸25分鐘，加竹筍、菜膽、雞精、味素、鹽、雞油煮熟，即成。

食物功效

益精氣、止咳喘、安神、降血糖、利關節，適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。