雪裡蕻炒肉末是一道菜品，主料為雪裡蕻、肉末等。
基本介紹
材料,做法,
相關詞條
- 肉末炒雪裡蕻
（1）將 雪裡蕻洗淨，切成小碎丁，放入開水鍋內燙一下，撈出控淨水分。（2）將油放入鍋內，熱後下入肉末煸炒變色，下入蔥薑末、醬油和雪裡蕻翻炒幾下，加入精鹽、味素、少許水炒勻，開後盛入盆內即成。 特 點： 鹹香味美，營養豐富。 製作關鍵： 要選擇肥瘦豬肉剁成肉末。在操作中，應將肉末中的血水煸...
- 雪裡蕻肉末炒蠶豆
1. 雪裡蕻洗淨，切成末；2. 蠶豆洗淨去皮；3. 豬肉切成薄片；4. 蔥、姜切小片；5. 炒鍋上火，加入植物油；6. 待油燒熱放蔥姜熗鍋，出香味後下豬肉煸炒；7. 肉變色後將糖、醬油、料酒、蠶豆、雪裡蕻放入鍋中炒勻，加適量水燒至蠶豆熟軟；8. 放味素炒均勻即可。食物相剋 蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。
- 肉末炒雪菜
肉末炒雪菜 肉末炒雪菜是一道菜品，主料是雪菜、肉末，輔料是乾辣椒、蔥、姜、生抽、老抽、糖、味素。做法 小貼士 1.雪菜是醃製食品比較鹹，炒制時要泡水去鹹味。糖的量以個人口味為準，北方這道菜以甜辣為主。
- 里蕻肉末炒黃豆
肉末雪裡蕻炒黃豆，這道菜看起來不起眼，吃起來絕對是開胃，爽口，下飯，讓人慾罷不能。主料 400g雪裡蕻 100g黃豆 200g豬肉 配料 適量油 適量蔥姜 適量乾紅辣椒 製作步驟 1．黃豆用涼水提前泡發 2．坐鍋燒水，水開後加入泡發好的黃豆、蔥姜和八角一顆 3．大火煮開後，轉小火，五分鐘後即可關火，撈出瀝乾...
- 肉絲炒雪菜
肉絲炒雪菜是一道由肉絲、雪菜等食材製成的食品。原料：肉絲200克、鹹菜一把、蔥15克、姜15克。調料：糖一茶匙（5克）、生抽一茶匙（5ml）、老抽兩茶匙（10ml）、料酒一茶匙（5ml）。做法：1、鍋中放油，油熱後，倒入蔥末，薑絲；2、加入肉絲；3、翻炒均勻後，倒入料酒和老抽，倒入鹹菜倒入其他調料，翻炒...
- 雪菜炒肉
雪菜炒肉是一款小炒類菜品，主要材料是雪菜，肉。食材 主料 400g雪菜200g肉 配料 適量油適量鹽適量生薑適量大蒜適量乾辣椒 製作步驟 1雪菜用筷子夾出壇。（不要用沾水）2雪菜洗淨，乾辣椒，生薑，大蒜準備！3肉切成絲。4先將肥肉煸炒出油，放入瘦肉翻炒。放入一點點鹽。5將炒好的瘦肉裝盤。6接著放入肉翻炒...
- 雪裡蕻肉末炒豆瓣
雪裡蕻肉末炒豆瓣是一道由豆瓣、雪裡蕻等食材製成的美食。原料：雪裡蕻、豆瓣、五花肉、老抽、料酒、五香粉、紅辣椒、蒜頭。做法：1、醃好的雪裡蕻放在清水中浸泡洗淨，切成末。---揪一點嘗下鹹淡，決定浸泡時間和鹹度掌握。2、豆瓣入開水中焯2分鐘備用，加少許油，保持青綠。3、五花肉切小粒，入料酒、老抽、五香粉...
- 豆嘴雪菜炒肉
肉洗淨切小片 4 鍋油熱放入切好的肉、蔥花和老抽煸炒 5 肉炒至變色放入豆嘴翻炒 6 翻幾下後放入少量的鹽再炒 7 翻炒1-2分鐘後，放入切好的雪菜翻炒 8 再炒放少量的水略煮2-3分鐘，待豆嘴入味，加入雞精調味即可 9 上菜啦 小貼士 做這道菜時，可以不放鹽或少放鹽，因為醃製的乾雪菜就是鹹的。
- 雞胸肉炒雪菜
雞胸肉炒雪菜是一道以雞胸肉、雪菜、辣椒碎為主要食材製作的美食。做法 （1）將雪菜洗淨撈出擠乾水分，放在案板上切碎，待用。（2）將雞胸肉洗淨撈出，放在案板上切碎放入盤中。（3）隨後，加點料酒和澱粉拌勻，待用。（4）燒鍋倒油燒熱，下入辣椒碎爆香。（5）接著，下入雞胸肉翻炒翻炒至變色。（6）然後...
- 雪菜肉末茄子
雪菜肉末茄子是一款家常小菜，主料茄子(2條)、肉末(50克)、雪菜(80克)。材料 調料 紅辣椒(1個)、姜蒜(適量)、醬油(適量)、料酒(適量)、油鹽(適量)製作方法 一、準備好原材料。二、茄子切成長條， 用保鮮膜封好。三、放入微波爐中打上三分鐘， 讓茄子預處理熟。四、燒熱鍋，放入適量油，加入姜蒜末煸炒...
- 雪菜肉末魔芋絲
雪菜肉末魔芋絲 雪菜肉末魔芋絲是以雪菜、肉末等為主料的菜品。材料 雪菜，魔芋絲，肉末，乾紅辣椒。做法 1.雪菜切末後用清水泡十分鐘，去鹽。2.魔芋絲清水泡三五分鐘，豬瘦肉切末。3.鍋內放油，放入兩三個辣椒炒香，然後放入肉末翻炒。4.放入魔芋絲翻炒一會兒，然後放入雪菜翻炒一分鐘。5.出鍋前放入雞精。
- 雪菜炒肉絲
雪菜炒肉絲是以雪菜、生豬肉絲、味素等為原料製作的菜品。工藝為炒制。美食材料 原料：雪菜100克，生豬肉絲200克。調料：味素1小匙，雞蛋清、精鹽各少許，色拉油2大匙，紅辣椒絲、蔥段、澱粉各1大匙。美食做法 1、將雪菜洗淨切絲，將肉絲用味素、雞蛋清、澱粉、精鹽醃5分鐘。2、將色拉油高火2分鐘後放入紅辣椒絲...
- 雪裡蕻肉絲
新鮮雪裡蕻（雪裡紅）鹽 3 茶匙（根據雪裡蕻的量酌量增減）肉絲適量 做法 1. 新鮮雪裡蕻洗淨瀝乾切成絲，加 3 茶匙醃用手拌勻擱置 2 小時脫水 2. 脫水後的雪裡蕻裝進容器里密封后放入冰櫃醃約一星期左右 3. 肉絲加料酒、生抽、澱粉拌勻炒熟 4. 油燒熱，加入醃好的雪裡蕻炒熟，再加炒好的肉絲炒勻即成（...
- 雪裡蕻千張炒肉絲
4、雞精少許 製作過程 1、雪裡蕻洗淨後切成小丁 2、千張切成絲 3、條肉切成絲 4、鍋熱後加少許油，油熱至六成，下肉絲煸炒至出香味 5、下千張與雪裡蕻加少許雞精一起翻炒均勻即可 製作小貼士 1、醃製後的雪裡蕻本來就是鹹的，製作這道菜時不需要在加鹽調味 2、雪裡蕻炒制時間不宜過長，不然就不爽脆了。
- 肉末雪菜魔芋絲
肉末雪菜魔芋絲是一道以雪菜，魔芋絲，肉末，乾紅辣椒為主要原料製作的美食。材料 雪菜，魔芋絲，肉末，乾紅辣椒 做法 1.雪菜切末後用清水泡十分鐘，去鹽。2.魔芋絲清水泡三五分鐘，豬瘦肉切末。3.鍋內放油，放入兩三個辣椒炒香，然後放入肉末翻炒。4.放入魔芋絲翻炒一會兒，然後放入雪菜翻炒一分鐘。5.出鍋前...
- 雪裡蕻筍絲炒肉絲
雪裡蕻筍絲炒肉絲 雪裡蕻筍絲炒肉絲是一道美食。用料 做法
- 雪菜肉末春筍
雪菜肉末春筍 雪菜肉末春筍是以肉末、春筍等為主要食材做成的一道美食。主料 豆泡；蔥、蒜；烹製方法 1、豆泡和春筍先用水焯一下，將春筍和豆泡交替碼放在碗底；2、雪菜和肉末翻炒後，放入碼好的春筍和豆泡的碗上，上鍋大火蒸15分鐘左右；3、澆上勾芡的原汁即可。
