雪菜炒肉絲

《雪菜炒肉絲》是一款小炒類菜品，主要材料是雪菜100克，生豬肉絲200克。

基本介紹

• 中文名：雪菜炒肉絲
• 英文名：不詳
• 主要食材：雪菜，生豬肉絲
• 分類：其他菜系

美食材料

原料：雪菜100克，生豬肉絲200克。

調料：味素1小匙，雞蛋清、精鹽各少許，色拉油2大匙，紅辣椒絲、蔥段、澱粉各1大匙。

美食做法

1、將雪菜洗淨切絲，將肉絲用味素、雞蛋清、澱粉、精鹽醃5分鐘。

2、將色拉油高火2分鐘後放入紅辣椒絲、蔥段，高火1分鐘，再放入肉絲高火2分鐘。

3、取出，倒去些色拉油，放入雪菜拌勻，再高火3分鐘即可。