雞蛋韭黃炒瘦肉

基本介紹

• 中文名：雞蛋韭黃炒瘦肉
• 主要原料：雞蛋，瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 主要食用功效：補充蛋白質
• 適宜人群：老少鹹宜

食材明細

韭黃 適量

雞蛋 適量

瘦肉 適量

紅椒 適量

鹽 適量

雞精 適量

香油 適量

營養價值

韭黃含豐富的蛋白質，糖，礦物質鈣、鐵和磷，維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸，以及甙類和苦味質等。具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。

瘦肉中含有蛋白質 鐵。

做法

1原料圖。

2雞蛋煎熟備用。

3鍋內放油 同時放入韭黃跟瘦肉 翻炒均勻。

4加入紅椒跟雞蛋。

5加入鹽 雞精 炒勻淋入香油 即可出鍋。

小貼士

雞蛋不用煎的太熟了 免得回鍋在煮 口感會很硬 不需要再放其他的配料 保持菜的本香需 大火快炒 ！