雞蛋蝦餅

雞蛋蝦餅是一道美食，製作原料主要有新鮮的小白蝦、雞蛋、麵粉、鹽、蔥花。

基本介紹

• 中文名：雞蛋蝦餅
• 主要食材：新鮮的小白蝦，雞蛋，麵粉
• 輔料：蔥花
• 調料：鹽

菜譜信息

主料
新鮮的小白蝦150克：適量	雞蛋2個：適量
麵粉少許：適量	鹽少許：適量
蔥花少許：適量

做法步驟

1. 把小白蝦中的雜質挑揀乾淨；

2. 把雞蛋打入蝦中，加少許麵粉和鹽，攪拌均勻成糊狀；

3. 鍋燒熱後，下冷油，油燒熱後，下入攪好的煳，轉小火；

4. 底面成型後，翻面，用勺底把蝦餅攤平，攤均勻；

5. 再次翻面小火煎，待雙面金黃時，直接在鍋內鏟成小塊，即可出鍋。