韭菜鮮蝦餅

韭菜鮮蝦餅，蔥、韭、大蒜有殺菌作用，韭菜與蝦仁的搭配，營養豐富，簡單易學。

基本介紹

• 中文名：韭菜鮮蝦餅
• 主要原料：麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：蝦仁

製作材料

麵粉，韭菜，蝦仁，炸雞脆粉，雞蛋，鹽，色拉油，蘇打粉，水

製作方法

1.韭菜洗淨切成碎末，蝦仁去泥腸；

2.將麵粉、雞蛋、炸雞脆粉、鹽、蘇打、水充分混合，然後在放入韭菜末拌勻；

3.用一個圓勺，在勺內鋪一層麵糊然後擺放兩隻蝦仁在表面；

4.下油鍋（8成熱）放入圓勺炸制，待表皮炸定型，輕輕從勺內推出，炸熟出鍋。

*特別推薦製作方法：

*碗糕炸製法

製作竅門

1.圓勺鋪麵糊前要先抹一層油，這樣麵餅才不會粘在勺上。

2.韭菜要選梗綠葉細長的才香氣濃郁。

蔥、韭、大蒜有殺菌作用，市民應多選擇這類具有香辛味的蔬菜。本次要向大家推薦的蔬菜——韭菜。