雞蛋沙拉

雞蛋沙拉是一種美食，爽口清淡，尤其在炎熱夏天很受歡迎。主要材料有雞蛋、錫蘭花等。

基本介紹

• 中文名：雞蛋沙拉
• 主要食材：雞蛋，錫蘭花，優酪乳，苦菊，聖女果
• 分類：冷盤
• 口味：清淡

做法一

原料

雞蛋--1個，錫蘭花--3朵，優酪乳--1大匙

製法

（1） 將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。

（2） 將錫蘭花煮熟之後切碎。

（3） 將優酪乳倒入盤中，撒上雞蛋和錫蘭花。

做法二

原料

聖女果10顆、雞蛋1個、苦菊1小把。

製法

1.雞蛋煮熟，剝皮待用。

2.聖女果洗淨切兩半，儘量選擇自然熟透的果子。

3.雞蛋切成8塊。

4.苦菊洗淨用手撕的小一點。

5.切好的聖女果放進去。

6.放入雞蛋。

7.倒入一大勺橄欖油沙拉汁，用這個比較方便，別的調料就不用再加了，如果沒有這個的話，就用香醋，橄欖油，生抽調個油醋汁也是一樣的。

8.拌勻就可以食用，爽口清淡。

技巧

根據自己口味調整料汁的用量。