雞菇炒蝦仁

雞菇炒蝦仁是一道以雞腿菇、蝦仁為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雞菇炒蝦仁
• 主要食材：蝦仁
• 輔料：乾蔥、雞腿菇、青紅椒、姜
• 工藝：炒

調料：鹽、白糖、醬油、料酒、香油、豆豉、水澱粉

烹製方法：

1、將乾蔥切成塊，青紅椒切絲，姜切片，坐鍋點火倒油，下豆豉煸香，加入

乾蔥煸一會，再放入雞腿菇、薑片翻炒，沖入少許水，加鹽、糖、醬油、料酒調

味，放入蝦仁、青紅椒翻炒至熟，水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。

特點：豉香濃郁，鮮香爽口。