雞肉餡餃子

基本介紹

• 中文名：雞肉餡餃子
• 主要食材：雞大腿，香菇
• 分類：餃子，餡，冬至

用料

材料	用量
雞大腿	鹽
香菇	蔬菜精
木耳	胡椒粉
蔥	麵粉
姜	食用油

做法

1. 和面。餃子面要多放水，軟麵餃子才好吃。
2. 雞大腿去骨去硬筋，留皮肉，剁成肉餡。放入姜，蔥，胡椒粉，鹽，蔬菜精，並拌入少量食用油，醃製。
3. 香菇木耳泡發。香菇焯水過涼後切碎，木耳切碎。
4. 將2和3充分混合，做成餃子餡。
5. 面已經醒好了，包餃子吧~~呵呵，俺偷懶了，餃子是擠出來的。
6. 由於眾所周知的原因，雞肉餃子一定要保證煮熟三開再上桌~~~