雞肉蘑菇奶汁烤飯

雞肉蘑菇奶汁烤飯

雞肉蘑菇奶汁烤飯的原料為去骨雞腿肉蘑菇洋蔥牛奶黃油麵粉、豪達乳酪、巴馬乾酪,營養豐富,味道鮮美。

基本介紹

  • 中文名:雞肉蘑菇奶汁烤飯
  • 主要食材:去骨雞腿肉
  • 口味:味道鮮美
  • 主要營養物質:碳水化合物
名稱,製作方法,小貼士,

名稱

雞肉蘑菇奶汁烤飯
雞肉蘑菇奶汁烤飯

製作方法

1.烤箱預熱220度。不在準備材料之前預熱烤箱就來不及了喔。
2.雞大腿一隻,剔骨,將肉切成小塊。用雞胸肉也可以,但是我覺得口感有些硬。剔骨的時候要小心,建議用西式刀。
3.洋蔥1/2個切絲細,蘑菇洗乾淨切小段備用。
4.製作奶油醬汁:小火融化黃油 20g,然後放入麵粉2勺用木鏟翻炒,注意不要炒焦,待泡沫變小後,關火,倒入冷牛奶300ml,在開中或,用攪拌器繼續翻攪。加入鹽和胡椒,嘗嘗味道,最後煮至粘稠狀,備用。
5.平底鍋中燒熱黃油20g,放入雞肉煎至變色。再依次放入洋蔥絲和蘑菇,翻炒,加入喜歡的香料調味(比如羅勒。)
6.倒入奶油醬汁繼續翻炒,關火。
7.烤盤中放入熱騰騰的米飯至1/2處,倒入所有材料,上面放滿豪達乳酪(或者其他你喜歡的種類),最後撒上碎碎的巴馬乾酪。
8.放入烤箱,烤至乳酪焦黃,大約15到20分鐘,隨時調整烤箱風向及溫度。

小貼士

飯裡面放什麼可以根據自己的喜好而定,我一般喜歡做”雞肉蘑菇奶汁烤飯”,或是盛滿大蝦的”海鮮奶汁烤飯”,喜歡番茄口味的可以做成”肉醬芝士烤飯”,或者是”咖喱牛肉烤飯”等等

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