菌菇雞肉焗飯

菌菇雞肉焗飯

基本介紹

  • 中文名:菌菇雞肉焗飯
  • 主要食材:雞小腿肉去骨,蘑菇
  • 分類:焗飯
用料,做法,

用料

材料
用量
雞小腿肉去骨
3
蘑菇
適量
洋蔥
半個
牛奶
少量
麵粉
少量
黑胡椒碎
歐芹碎
黃油

做法

1. 雞肉切小小塊,用鹽、黑胡椒和歐芹碎醃一下。醃雞肉的時間來處理蘑菇和洋蔥。蘑菇洗淨控水,切跟雞肉差不多大小的塊,加鹽幫助出水。洋蔥切碎粒。
菌菇雞肉焗飯
2. 開火,將鍋內均勻塗抹黃油,取一部分洋蔥粒炒出香味,然後炒蘑菇至出水,待水分收乾加鹽和少許胡椒,翻炒幾下出鍋。再下黃油和另一份洋蔥,炒香後擱雞肉,炒至發白加胡椒和鹽。
菌菇雞肉焗飯
3. 鍋內加少許牛奶,待快吸收再加入炒麵。【炒麵做法:準備口小鍋,不擱油熱鍋,擱麵粉,小火均勻翻炒,顏色呈淡黃色並出香味即可觀火。炒麵分幾次下鍋,確保攪拌均勻。下米飯,再加入一丟丟牛奶,一丟丟啊啊啊啊!攪拌幾下嘗嘗鹹淡,調整好口味即可關火。
菌菇雞肉焗飯
4. 將拌好的飯盛入能入烤箱的容器里,撒cheese,量隨意。
菌菇雞肉焗飯
5. 烤箱預熱一下下就好,中下火,220,大概十分鐘OK。注意觀察cheese顏色,不要烤焦了… 然後開吃吧。
菌菇雞肉焗飯

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