雞絲香菇面

基本介紹

• 中文名：雞絲香菇面
• 主要食材：麵條，雞胸肉（切絲）
• 分類：面

用料

材料	用量
麵條	一小包（選購市售雞蛋麵條）
雞胸肉（切絲）	一小塊
香菇	5朵（視大小而定）
紅蘿蔔	少量（主要裝飾）
雞蛋	2個
香蔥	大量（視自己口味而定）
料酒	適量
鹽、雞精	適量

做法

1. 雞肉切絲用適量油、澱粉、適量醬油、適量糖醃一晚。第二天炒半熟即可備料。

2. 鍋中倒入適量油把雞蛋炒熟，加入開水，放入香菇片、紅蘿蔔絲、等開鍋後在下作料和炒過的雞絲。等鍋中在次開鍋後關火燜熟。

3. 下麵條煮熟，放入面碗中，加入蔥花，在放入熬好的湯頭。

4. 一人一碗味道鮮美。絕對營養美味。