香菇雞絲涼拌是一種菜品，以鮮香菇、雞腿、豌豆莢、蘿蔔泥、白芝麻、鮮美露等為主要原料製成。 基本介紹 中文名：香菇雞絲涼拌主要原料：鮮香菇，雞腿是否含防腐劑：否主要營養成分：維生素 菜系及功效,製作材料, 菜系及功效清爽冷盤製作材料主料：鮮香菇 5朵 雞腿 1隻 豌豆莢 1杯 蘿蔔泥 1大匙 白芝麻 少許 鮮美露 2大匙 檸檬(壓汁) 1/2個 醋 1小匙教您香菇雞絲涼拌怎么做，如何做香菇雞絲涼拌才好吃 (1)香菇去蒂、洗淨擦乾置入烤盤，烤熟切絲備用。 (2)雞腿洗淨放入滾水中煮熟放涼，去皮、去骨，切絲備用。(3)豌豆莢燙熱，冰鎮後切絲備用。將香菇絲、雞肉絲、豌豆莢絲與所有調味料混合拌勻，放上蘿蔔泥、撒上白芝麻即可食用。
