雞筍豆芽湯

雞筍豆芽湯是一道美食，主要原料為綠豆芽、乾筍、雞胸脯肉、香油、醬油。綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

基本介紹

• 中文名：雞筍豆芽湯
• 分類：湯類
• 主要食材：綠豆芽
• 輔料：乾筍10克雞胸脯肉25克

材料

主料:綠豆芽250克

輔料:乾筍10克 雞胸脯肉25克

調料:香油5克 醬油5克

做法

1. 鍋里放適量水,待沸

2. 投入筍乾絲,稍滾片刻,讓鮮鹹之味溶於湯中

3. 再放入雞絲、豆芽,待豆芽呈半透明玉色時,即起鍋裝入湯盆中

4. 放適量味素、精鹽,滴上香油即成

5. 筍乾的鹹淡需注意,如豆芽湯做好,鹹味適當,就不必放鹽

6. 只加適量醬油即可.

健康提示

1. 雞筍銀芽湯以綠豆芽為主料,配以雞脯肉、筍絲,烹製而成

2. 綠豆芽細嫩鮮脆,含有豐富的各類維生素,有清暑敗火之功效

3. 雞脯肉益氣補虛

4. 筍絲利濕開胃,諸物合用,共具開胃健脾,益氣爽神之效,是夏季保健湯餚

5. 適用於疰夏症見食欲不振者.

營養分析

雞胸脯肉:雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用...