《精選家常湯》是2011年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：精選家常湯
- 類別：現代人
- 頁數： 96頁
- 出版社：中國輕工業出版社
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 中國輕工業出版社; 第1版 (2011年7月1日)
叢書名: 現代人
平裝: 96頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7501982554, 9787501982554
條形碼: 9787501982554
尺寸: 18.2 x 12.4 x 0.8 cm
重量: 159 g
內容簡介
《精選家常湯》，本書內容包括：快湯、煲湯、西式湯等湯類的做法。
目錄
PART 1 快湯
冬瓜紅豆湯
上湯黃秧白
蘿蔔海帶絲湯
番茄雞蛋湯
洋蔥番茄湯
黃瓜肉片湯
榨菜肉絲湯
豬肉丸子湯
娃娃菜豬肚湯
淮山豬心湯
木耳腰片湯
枸杞豬肝湯
羊雜碎湯
雞片絲瓜湯
雞蛋豆腐湯
鴨架白菜湯
清湯鴨條
蘿蔔絲鮮魚湯
木瓜鮮魚湯
香菜魚片湯
清湯魚丸
魚頭豆腐湯
絲瓜蝦仁湯
白蘿蔔蝦皮湯
山藥花蟹湯
酸辣湯
雞火煮乾絲
什錦菇湯
豆芽平菇湯
口蘑蘆筍湯
PART 2 煲湯
蓮藕玉米排骨湯
排骨豆芽湯
扁尖冬瓜排骨湯
連鍋湯
瘦肉香菇荸薺湯
大棗白果豬肚湯
蘿蔔牛腩湯
清燉銀耳牛肉湯
大棗香菇牛尾湯
蘿蔔羊肉湯
當歸胡蘿蔔燉羊肉
生薑羊肉湯
核桃羊肉湯
枸杞兔肉筍湯
香菇筍雞湯
苦瓜雞湯
口蘑燉雞
大棗蓮子雞湯
香菇蹄筋鳳爪湯
白蘿蔔煲鴨湯
酸菜鴨肉湯
綠豆老鴨湯
芋頭鵝肉湯
蓮藕胡蘿蔔鯽魚煲
松蘑鰱魚頭湯
節瓜章魚排骨湯
PART 3 西式湯
鄉下濃湯
意式番茄湯
法式洋蔥湯
南瓜濃湯
培根蔬菜湯
羅宋湯
蛋黃菜花湯
咖喱雞肉湯
PART 4 羹/甜湯
雞蓉玉米羹
西湖牛肉羹
魷魚羹
雜菌鮮魷羹
金針蟹柳羹
莧菜豆腐羹
金寶粟米羹
美味雙色羹
菠菜豆腐羹
酸辣豆腐羹
銀耳百合雪梨湯
銀耳蓮子湯
雪耳木瓜湯
銀耳枇杷湯
五寶甜品
大棗薏米山藥湯
菊花大棗湯
桂圓鳳梨湯
椰杏山藥金瓜湯
杏仁蜜棗燉木瓜
