精選家常營養湯1188例

《精選家常營養湯1188例》是2009-1-1中國輕工業出版社出版的圖書，作者是甘智榮。

基本介紹

• 書名：精選家常營養湯1188例
• 作者：甘智榮
• 出版社：中國輕工業出版社
• 出版時間：2009-1-1

基本信息

版　次：1

頁　數：255

字　數：300000

印刷時間：2009-1-1

開　本：16開

紙　張：膠版紙

印　次：1

I S B N：9787501968015

包　裝：平裝

內容簡介

科學、專業的食物專題講解；全面、準確的營養成分數據；營養、可口的經典菜例，步進式的圖文解說；專家編寫，名廚主理；內容全面，圖片靚麗，裝幀精美，價格低廉。“精選家常營養湯1188例”是一本關心我們的飲食和健康的營養讀物。本書教你製作各種家常營養湯，讓你的家人吃到美味，永保健康。

目錄

Part 1 無湯不上席 無湯不成宴

湯的營養成分

湯的種類和常見烹飪技法

正確煲湯的要訣

煲湯的選材有講究

煲湯水量、材料分量的計算

幾種常見湯的製法

掌握食物四性五味．煲出健康營養湯

不同人群的喝湯方法

喝湯應分季節

對症喝湯有益健康

美味湯品的禁忌

喝湯的八大誤區

Part 2 喝湯應根據季節走

春季湯飲