銀魚蒸雞蛋

銀魚蒸雞蛋

銀魚蒸雞蛋是一道菜,製作材料有銀魚45克、雞蛋2隻、豆腐100克

番茄1隻、鹽、生抽、蔥等各適量。

基本介紹

  • 中文名:銀魚蒸雞蛋
  • 主要食材:禽蛋類
  • 分類:中餐
  • 主要工藝
菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟,

菜餚簡介

製作難度:簡單所需時間:十分鐘
菜品口味:其它
主要工藝:
主要食材:禽蛋類

食材明細

銀魚45克
雞蛋2隻
豆腐100克
番茄1隻
鹽、生抽、蔥等各適量

烹飪步驟

1.首先將雞蛋攪拌均勻待用,打蛋要放入一個體吃飯碗涼開水和鹽,小蔥切蔥花備用,將銀魚洗淨泡軟,瀝乾水份備用。番茄剪丁備用。
2.先熱鍋放油,爆香銀魚,放入鹽、生抽、番茄丁翻炒幾下上碟待用。
3.將豆腐放入炒鍋,放水大火將水燒沸。5分鐘後將打好的蛋液倒入豆腐里。蒸五分鐘打開蓋,再蒸三分鐘。放入待用的銀魚和蔥花。再蒸一分鐘就可以了。

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