青瓜蒸銀魚

青瓜蒸銀魚是由青瓜，銀魚為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：青瓜蒸銀魚
• 主要食材：青瓜，銀魚
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

原料：

青瓜200克，銀角300克

配料：

鹽、胡椒粉、味素各3克，料酒、蔥片各8克，薑片6克

製作方法

1、青瓜洗淨切條，鋪於盤中。

2、銀魚放於青瓜上，撒上鹽、胡椒粉、味素、料酒、蔥片、薑片拌勻，入籠蒸8分鐘即可。

食用須知

銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。中醫上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。