銀魚雞蛋羹是一道簡單的家常菜，主料是銀魚、蔥、酒釀。 基本介紹 中文名：銀魚雞蛋羹主要原料：銀魚、蔥、酒釀是否含防腐劑：否主要營養成分：膽固醇、鉀，維生素A等適宜人群：老少皆宜口味：鹹鮮味 簡介,基本信息,營養信息,材料,做法, 簡介基本信息做法：蒸 口味：鹹鮮味 難度：新手嘗試人數：3人份 準備時間：10分鐘 烹飪時間：<10分鐘營養信息熱量：342.6大卡 、膽固醇：1326.25毫克、鉀：500.1毫克、維生素A：386.1微克、磷：236.5毫克鈉：225.58毫克、鈣：138.4毫克材料原料：銀魚、蔥、酒釀。做法1、把銀魚乾泡發洗淨，放入熱油鍋中煸熗幾分鐘；2、倒入適量酒釀，加入溫開水；3、大火燒開水後，除去湯表面的黃色油泡沫，再小火熬湯；4、熬出乳白色湯汁後，打入一個散雞蛋，等二次水開；5、放鹽調味，水二次開後即關火，撒入細蔥末。
