銀耳燉山楂

銀耳用水浸泡，去掉多餘無用的部分，把水瀝乾。往鍋內加水，放入銀耳、山楂、冰糖，蓋蓋煮一小時即可。

基本介紹

• 中文名：銀耳燉山楂
• 主要食材：銀耳，山楂
• 分類：甜品
• 口味：甜

食材

銀耳少許，山楂少許，冰糖少許

做法

銀耳用水浸泡，處理乾淨，放入鍋內加入水，山楂和冰糖煮一小時即可

營養價值

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。 銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。 銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

補充

銀耳需去掉黃色的根部

山楂可去核

銀耳燉山楂