金針豆腐肉片湯

金針豆腐肉片湯是一道美食，由金針菇，豆腐等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：金針豆腐肉片湯
• 主要食材：金針菇，豆腐，瘦肉
• 分類：湯
• 調味品：生薑，蔥，鹽，白糖
• 功效：清熱滋陰

材料

金針菇100克，豆腐100克，瘦肉50克，生薑10克，蔥8克，植物油15克，鹽4克，白糖1克。

製作方法

1、將金針菇切去老的部分後洗淨;豆腐切成小塊;瘦肉、生薑切片;蔥切花。

2、鍋內燒油，放入薑片炒香，注入適量清湯、用中火燒開後下入金針菇、豆腐滾約3分鐘。

3、再加入瘦肉，調入鹽、白糖，滾透，撒入蔥花即可。

提示

豆腐營養價值高，富含大豆卵磷脂，有清熱滋陰的功效。該食譜美味營養。