《健康好滋味湯系列：長者靚湯》是2009年1月廣東省出版集團、廣東科技出版社聯合出版的圖書，作者是秦艷芳、鐘洪教。
基本介紹
- 書名：健康好滋味湯系列：長者靚湯
- 作者：秦艷芳、鐘洪教
- ISBN：9787535945167
- 頁數：103頁
- 定價：16元
- 出版社：廣東省出版集團、廣東科技出版社
- 出版時間：2009年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《長者靚湯》針對長者因生理機能衰退，激素水平下降，視覺障礙，聽力下降，思覺失調等原因而引發的高血壓、糖尿病、高脂血症、心腦血管病變、白內障、風濕痹痛、尿頻便秘、咳喘症、痴呆症、更年期綜合徵等一系列老年性多發病症，選取常見的蔬果、禽畜、中藥材作為煲湯的原材料，編制出具有益肺固腎定咳喘、清肝益肝明眼目、平肝潛陽降血壓、活血行淤通血脈、消脂減肥降血糖、舒筋活絡祛風濕、和胃整腸調二便、寧神醒痴度更年、聰耳助聽延年壽等作用，適合長者日常飲用的靚湯共86款。每款湯譜均列明材料、製法、效用、食療貼士，並附上煲湯材料的彩色圖片以供參照。《長者靚湯》除了指導長者如何根據不同體質去選擇靚湯材料外，還簡單介紹了湯料的處理方法和靚湯的製法。本湯譜取材簡單，製作方便，療效相宜，湯味可口，是長者家庭保健的好幫手。
圖書目錄
一 長者靚湯秘笈
不同體質長者的湯料選擇
煲湯前湯料的處理方法
長者靚湯的煲法
有關的使用說明
二 益肺固腎定咳喘
杏仁蘇葉豬肺湯
桑白茯苓淮山瘦肉湯
南北杏雪梨蘋果生魚湯
沙參玉竹百合兔肉湯
陳皮銀杏鷓鴣湯
蟲草水鴨湯_
麻雀蛤蚧瘦肉湯
淮杞黨參紫河車湯
參茸蟲草鱷魚湯
三 清肝益肝明眼目
杞菊瘦肉汁
洋參菊花決明飲
夜香花鯽魚湯
枸杞生蚝湯
蕤仁蟬花雞肝湯
生熟地蟬花豬肝湯
田七木耳蕤仁脊骨湯
杞子蕤仁鮑魚湯
四 平肝潛陽降血壓
鉤藤菊花瘦肉汁
綠豆夏枯草脊骨湯
老黃瓜黃豆田雞湯
芹菜豆腐瘦肉湯
香菇蚝豉粉葛脊骨湯
天麻魚頭湯
寄生龜板湯
杜仲牛膝豬尾湯
五 活血行淤通血脈
丹田洋參清雞湯
黃精山楂脊骨湯
靈芝田七豬心湯
丹田天麻鮮蠍湯
川芎桂圓天麻魚頭湯
生熟地歸尾豬尾湯
參須田七瘦肉湯
紅棗黑木耳鯽魚湯
洋參靈芝田七瘦肉湯
六 消脂減肥降血糖
海參紫菜青湯
番茄鱸魚湯
黃精首烏脊骨湯
苦瓜蚝豉田雞湯
荷葉綠豆冬瓜田雞湯
淮山玉米胡蘿蔔排骨湯
沙參玉竹荸薺兔肉湯
玉米須淮山豬橫脷湯
金針菇豆腐魚頭湯
黃芪香菇鯽魚湯
木耳海參瘦肉湯
七 舒筋活絡祛風濕
桑枝苡仁水蛇湯
土茯苓豨薟草水蛇湯
粉葛苡仁雞腳湯
牛大力豬尾湯
千斤拔羊蹄湯
桑寄生杜仲雞腳湯
巴戟杜仲豬腎湯
天麻田七杜仲豬筋湯
雞血藤脊骨湯
參芪紅棗狗爪湯
參茸鹿筋湯
八 和胃整腸調二便
香花菜雞蛋湯
番茄馬鈴薯脊骨湯
淮山芡實鮮雞湯
參苓陳術豬肚湯
潺菜魚片湯
杏仁無花果生魚湯
蓯蓉首烏豬蹄湯
海參木耳大腸湯
土茯苓皂角瘦肉湯
芡實蓮子龍虱湯
核桃螵蛸豬腎湯
九 寧神醒痴度更年
洋參雪梨瘦肉湯
百合蓮子生蚝湯
茵陳茯苓扁豆鯽魚湯
菖蒲鬱金豬心湯
參麥大棗雞蛋湯
雙耳桂圓魚頭湯
天麻田七水魚湯
靈芝合歡瘦肉湯
佛手羅漢茯苓瘦肉湯
十 聰耳助聽延年壽
桑葚芝麻雞蛋湯
黑豆芝麻塘虱湯
核桃首烏黃精老鴿湯
洋參杞菊飲
雙豆芝麻泥鰍湯
核桃海參湯
洋參蟲草水鴨湯
參茸烏雞湯
淮杞天麻水魚湯
靈芝洋參田七烏龜湯
