酸菜，中國網路動畫《劍網3·俠肝義膽沈劍心》及其衍生作品角色。天一教教主烏蒙貴煉製的終極毒人。
基本介紹
- 中文名：酸菜
- 性別：男
- 登場作品：劍網3·俠肝義膽沈劍心
劍網3·俠肝義膽沈劍心第三季
酸菜(《劍網3·俠肝義膽沈劍心》中的角色)
本詞條是多義詞，共4個義項
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相關詞條
- 酸菜
酸菜，主要存在於中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了古人用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。製作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。在...
- 泡菜(鹽漬發酵蔬菜)
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。它是一種在低濃度食鹽液中泡製的蔬菜乳酸發酵加工品。常用的原料有黃瓜、甘藍、大白菜、洋蔥、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、甜菜、春萵苣、嫩薑、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。世界各地...
- 酸菜(泡菜)
酸菜（泡菜）是微生物學術語，屬於微生物學，主要以捲心菜為原料。 由}t乳桿菌(LactaG}ciflus brsuis),腸膜明串珠菌(Iaeteconnstoc messn6sroidcs)和植物乳桿菌( Luc}nbasi-llus殉ntarum)產酸發酵保存的捲心菜。上述細菌天然地...
- 醃製酸菜
醃製酸菜是用芥菜或白菜以泡菜的方法醃製的一種食物，營養豐富、酸爽、鮮美。地區特色分別 酸菜有南北之分，南方多選用芥菜醃製，而東北則選用大白菜醃製。兩方製作方法和原料口味和食用方式以及氣候各有不同，所以醃製方法和成品的口味有...
- 東北酸菜
東北酸菜是東北地區的一種家常特色食物。採用大白菜醃製而成，極具東北地方特色。酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》，詳細介紹了白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。白菜經乳酸桿菌（乳酸菌是對人有利的...
- 貴州酸菜
酸菜是貴州風味特產，歷久不衰，百吃不厭，經濟實惠。肉末酸菜湯和酸菜豆米湯登上宴席的大雅之堂，在山珍海味之間一枝獨秀。貴州酸菜製作過程不使用食鹽，顏色自然，味道清淡，脆嫩爽口、酸味醇和、久貯不壞、醒酒解膩，可直接食用，也...
- 老壇酸菜
老壇酸菜，古稱菹，是指以新鮮芥菜為主要原料，經鹽漬或不鹽漬，添加或不添加食鹽、白酒等輔料，放入潔淨的陶壇中，發酵10天以上而成的醃漬蔬菜。老壇酸菜歷史悠久，《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了祖先用...
- 富源酸菜
富源酸菜是用雲南省富源縣農村常見的一種酸菜，由當地自產的青菜，蘿蔔等製成的色澤鮮艷味道鮮美的一類酸菜。簡介 富源酸菜以青菜、白蘿蔔為原料，經過挑選、沖洗、殺菌等工序，配上富源特殊水質（同樣方法用外地水質製作酸菜，味不如富源...
- 淅川酸菜
淅川酸菜是河南省南陽市淅川縣特有的一種蔬菜發酵食品。其歷史悠久，產於堯帝之子丹朱時代，至今已有三千多年的歷史 。淅川酸菜原材料主要是新鮮臘菜和丹江水，在整個製作過程不加食鹽、也不添加任何化學添加劑，所以叫無鹽自發酵酸菜。淅川...
- 鹽酸菜
鹽酸菜最初稱作壇酸，後改稱鹽酸，是布依族、水族、苗族等民族久負盛名的食品。主產地主要分布在貴州省的獨山、三都、荔波等縣，其中尤以獨山縣出產的鹽酸菜較著名。鹽酸菜是獨山人在長期與自然界和諧生存的過程中，逐步形成和發展起來...
- 彝族酸菜
彝族酸菜是彝族民間傳統美食，酸味濃厚、口感舒適、味道純正、色彩鮮美，具有開胃健脾、新香味美的彝族美食。主要分布在大涼山、小涼山、馬邊彝族自治縣等地區。2017年，彝族酸菜製作技藝被列入樂山市市級第五批非物質文化遺產保護名錄。簡介 ...
- 四川泡菜
四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜餚，屬川菜系。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。四...
- 廣東酸菜
廣東的粵式酸菜，在粵北地區又叫“水路菜”，是一種醃製的蔬菜。口感清爽，因為醃製的關係而略帶一點酸味，此說的酸味，並不像其他省份那種即使煮熟過後，仍有比較純粹的“酸豆角”或“酸菜”的滋味，而是清香中帶著蔬菜本味（略甜）的...
- 醃鹹菜(以芥菜、醋為原料的菜品)
醃鹹菜是一道美味的菜餚。醃製就是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。鹽醃製品有醃鹹菜、醃肉、醃禽蛋、醃製小黃瓜、醃蘿蔔乾等。食物簡介 鹹菜可以算是一種中國文化。西方似乎沒有鹹菜。
- 有機酸菜
有機酸菜好歹也算是一種蔬菜，可以使冬季的餐桌更豐富一點。產品特點 雖然有機酸菜其實就是有機白菜加工而成的，嚴格地說與食物多樣化的原則不是一回事，但總算是換個吃法，不至於整天吃白菜。有機酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的...
- 酸菜豆花
酸菜豆花主要材料為酸菜、豆花。調料為鹽、 料酒、 泡椒，製作方法為豆腐蒸切成小丁，黑酸菜、泡椒、榨菜絲加紅油、鹽、味素、香油調味均勻，澆在豆腐丁上。食譜信息 類別：家常菜營養不良食譜 補虛養身食譜 氣血雙補食譜健脾開胃食譜 ...
- 酸菜燉排骨
酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉製而成的一道東北菜，融合了酸菜的酸美，又解了肉的油膩，而且湯也是鮮鹹可口、噴香味濃。做法 做法一 食材準備 主料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。 配料：蔥、姜調料：醬油、花椒...
- 大同酸菜
大同酸菜是東北特色小吃，主要製作食材是白菜，經過鹽、味素、辣椒等調料醃製而成，是東北比較喜歡的小吃之一。特色 大同酸菜開胃生津，清淡爽口，採用生物抑菌，不含有防腐劑和色素，酸香味醇、富含乳酸菌，膳食纖維等營養物質，酸泡菜一直...
- 翠花酸菜
翠花酸菜，源自翠花之鄉——中國十佳最美風情小鎮：朗鄉，中國著名的酸菜品牌，是中國酸菜品類的開創者。菜品介紹 翠花酸菜，源自翠花之鄉——中國十佳最美風情小鎮：朗鄉。翠花集團總部基地位於小興安嶺南麓山明水秀的石猴山下，群山環繞，...
- 醃製北方酸菜
醃製北方酸菜 醃製北方酸菜，以白菜、粗鹽為主料的菜品。用料 做法
- 東北燉酸菜
東北燉酸菜 東北燉酸菜是以東北酸菜為主料製作的菜品。用料 做法
- 北京酸菜
酸菜的加工因氣候、地域、原料品種的不同有差異，但均以多葉蔬菜作為原來加工。方法分類二類即一類直接使用蔬菜鹽漬後發酵；第二類用蔬菜進行短時間蒸煮，經快速冷卻後自然發酵或鹽漬發酵；或者二者方法結合。基本製作工藝 直接用蔬菜鹽漬發酵...
- 素炒酸菜
素炒酸菜 素炒酸菜是以酸菜、香芹為主料的菜品。用料 做法
- 雷州酸菜
雷州酸菜是以包心芥菜為主要食材製成的一道美食，做法獨特，口味濃烈。菜品歷史 酸菜，古稱菹（zū）， 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。製作酸菜的...
- 酸菜燉肉
酸菜燉肉是以裡脊肉、熟五花肉、酸菜，水發木耳、泡椒絲、薑片、蔥段為材料製作的菜品。是東北的一道名菜。菜品特色 鹹鮮酸辣，肉片滑嫩 做法 輔料 豆瓣醬、精鹽、料酒、味素、白糖、乾澱粉、鮮湯、色拉油各適量。蔥姜、大料、辣椒、鹽...
- 醃東北酸菜
醃東北酸菜 醃東北酸菜是以大白菜、鹽為主料的菜品。用料 做法
- 客家酸菜
客家酸菜是一道美食，主要食材是青菜、優質食用油、食用鹽、大蒜、辣椒、高級調味品。基本簡介 赤嶺客家酸菜，俗稱“擦菜”，客家人有千年的手工加工歷史，歷來成為客家人家中必備家常菜。在傳統工藝的基礎上，結合現代科學配方和加工技術，...
- 酸“醃”菜
酸“醃”菜是十五分鐘做好不用醃的健康酸菜，開胃爽口，老少皆宜。簡介 口味：鹹酸味 工藝：醃 主料： 捲心菜 輔料： 洋蔥 花椒 調料： 油 鹽 白醋 料酒 果汁 胡椒粉 製作步驟 【酸“醃”菜】酸菜比較鹹，比較酸，喝粥的時候只...
