客家酸菜

客家酸菜

客家酸菜是一道美食,主要食材是青菜、優質食用油、食用鹽、大蒜、辣椒、高級調味品。

基本介紹

  • 中文名:客家酸菜
  • 外文名:Hakka sauerkraut
  • 主要食材:青菜,優質食用油、食用鹽、大蒜、辣椒、高級調味品
  • 俗稱:擦菜”
基本簡介,食品用料,營養價值,

基本簡介

赤嶺客家酸菜,俗稱“擦菜”,客家人有千年的手工加工歷史,歷來成為客家人家中必備家常菜。在傳統工藝的基礎上,結合現代科學配方和加工技術,現成為色、香、味俱全,深受廣大消費者喜愛的贛州小吃。是居家旅行、饋贈親友之佳品。

食品用料

優質青菜、優質食用油、食用鹽、大蒜、辣椒、高級調味品。

營養價值

它富含胺基酸、維生素C、粗纖維素等各種人體所需元素。長期食用,有消食開胃,去除油膩之功效。

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