酸甜糖醋雞

酸甜糖醋雞

酸甜糖醋雞,材料:去皮雞胸肉200g 鹽1小撮 胡椒粉1/4小匙 雞蛋1個 麵粉80-100g,醬汁原料:生抽5ml 老抽5ml 番茄醬40g 醋5ml 糖20g 水1/2杯

基本介紹

  • 中文名:酸甜糖醋雞
  • 主要食材:去皮雞胸肉
  • 調料:鹽、胡椒粉、生抽、老抽、番茄醬、醋、糖
  • 輔料:麵粉、雞蛋、水
材料:
去皮雞胸肉200g 鹽1小撮 胡椒粉1/4小匙 雞蛋1個 麵粉80-100g
醬汁原料:
生抽5ml 老抽5ml 番茄醬40g 醋5ml 糖20g 水1/2杯
做法:
1.醬汁提前放入碗中攪拌均勻
2.雞肉切成塊兒或者片都可以,雞肉里放入鹽和胡椒粉醃製3-5分鐘
3.加入一個雞蛋攪拌均勻
4.加入麵粉攪拌均勻備用
5.麵粉和雞肉的比例,這樣就可以了。
6.鍋中放入適量油,油6-7成熱放入雞片
7.炸到金黃色表皮酥脆備用
8.另起一鍋,放入調好的醬汁燒開之後放入雞塊兒翻炒均勻,充分吸收醬汁即可!

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