糖醋雞肉飯

糖醋雞肉飯是傳統經典的名菜。

選用雞肉為主料，大蔥（切長條），蒜，辣椒，鹽，糖,醋,醬油等輔料烹製而成，酸甜可口。

基本介紹

• 中文名：糖醋雞肉飯
• 菜系：家常菜譜私家菜
• 口味：酸甜味
• 工藝：紅燒

製作材料

主料：雞肉半斤

調料：大蔥（切長條）,蒜,辣椒,鹽,糖,醋,醬油。

菜品特色

色澤紅潤，酸甜可口。

製作方法

1，把雞肉切成丁狀，待油熱後放入（雞肉吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。2，雞肉炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。

3，加少許鹽（很少），醋（根據個人口味添加），醬油再炒。

4，待雞肉炒熟，快出鍋時放入兩勺糖，翻炒兩下，加入煮好的米飯即可。