酸甜雞蛋

基本介紹

• 中文名：酸甜雞蛋
• 主要食材：雞蛋，番茄醬
• 分類：酸甜

用料

材料	用量
雞蛋	3隻
番茄醬	70g
葵花籽油	適量
蒜末	適量
白糖	20g
水澱粉	適量

做法

1. 準備好3枚雞蛋
2. 先把鍋燒熱，倒入適量油。
3. 六成熱磕入一枚雞蛋，中小火煎制。
4. 待雞蛋一面凝固上色後，翻面。兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時即可出鍋。
5. 三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用。
6. 把蒜切成細末。
7. 鍋中留底油，倒入蒜末爆香。
8. 倒入約70ml番茄醬，加入白糖20g，點少許水稀釋，翻炒均勻。
9. 煎好的雞蛋倒入鍋中，輕輕翻動使入味，加少許水澱粉勾芡，即可出鍋。
10. 酸酸甜甜的糖醋雞蛋上桌咯~當早餐既開胃又有營養喔！