酸甜山藥

酸甜山藥，是用山藥、枸杞子製作的美食。

基本介紹

• 中文名：酸甜山藥
• 英文名：Sweet and sour yam
• 主要食材：枸杞子，山藥
• 口味：甜酸

菜譜信息

主料
山藥：兩小根	枸杞子：一小把
輔料
白醋：適量	白糖：適量

做法步驟

1. 將山藥去皮，切成手指粗細的小條。枸杞子用水洗淨後，用開水泡上。

2. 鍋里放入水，加山藥煮，水煮開後一分鐘即可，確保山藥仍然脆脆的。

3. 將山藥盛入盤中。鍋里剩下的煮山藥水留一小部分，放入白糖和米醋，調成酸甜可口的酸甜汁。

4. 將酸甜汁倒入山藥中，在山藥上撒上泡好的枸杞子。可將做好的酸甜山藥放入冰櫃冷藏，涼的更好吃。