糖醋山藥肉片是一道美食，主要食材有山藥400克、豬肉100克、蔥、姜、蒜。
基本介紹
- 中文名：糖醋山藥肉片
- 分類：家常
- 口味：酥甜
- 主要食材：山藥，豬肉
用料：山藥400克、豬肉100克、蔥、姜、蒜
輔料:花生油25毫升、 料酒10毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、鹽2克、白糖15克、醋15毫升、雞精2克。
做法：
1、豬肉從冰櫃里拿出來自然化凍。
2、蔥、姜、蒜切碎，肉切成薄片。
3、山藥洗淨。
4、去皮切成薄片。
5、鍋里放油，六成熱放入蔥、姜、蒜和肉片煸炒。
6、放入料酒、生抽、老抽、白糖。
7、放入山藥片翻炒片刻後，放入鹽、醋和雞精調味即可。
8、出鍋盛入盤中。
