甜酸山藥泥是一道由山藥等食材製成的食品。 基本介紹 中文名:甜酸山藥泥分類:私家菜 ,甜品/點心主要食材:山藥500克工藝:炒輔料:金糕50克調料:植物油20克、白砂糖15克 甜酸山藥泥的做法:1. 將山藥洗淨,上鍋蒸熟後取出晾涼,剝去外皮,用刀碾成泥;2. 金糕切成菱形小片;3. 炒鍋注油燒熱,放入藥泥、白糖炒勻裝盤,碼上金糕片即可。