《酒店服務禮儀》是2021年西南財經大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：酒店服務禮儀
- 作者：韋露
- 出版社：西南財經大學出版社
- 出版時間：2021年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN： 9787550448940
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《酒店服務禮儀》是根據實際工作崗位需要的職業能力進行內容設計，在內容組織上打破了以知識為教學核心的教學理念，讓知識為能力培養服務，讓學生在高度仿真的工作環境中，針對酒店服務的整體要求和崗位要求，通過訓練掌握酒店對客服務過程中的禮儀規範，熟悉各種禮儀操作技能並學會在服務中整體運用。
《酒店服務禮儀》有五個模組組成。其中，模組二到模組四分別介紹了酒店人員的儀姿塑造、儀容儀表塑造、儀態、語言塑造等方面的規範和方法。模組一和模組五則是結合了服務技能訓練的需要，加強學生對禮儀的理解和掌握，介紹了禮儀發展的概述、歷程和我國主要客源國以及部分少數民族常見習俗和禮節。讓學生在學習的過程中，融匯貫通，學以致用，達到和企業崗位零距離對接的目的。
《酒店服務禮儀》可作為高職高專旅遊類專業學生的教學用書，同時也適合成人高校、各職業高中以及一些培訓學校或者酒店內部培訓使用的教材。
圖書目錄
模組一 酒店服務禮儀認知
知識單元一 禮儀概述
知識單元二 酒店服務禮儀概述
模組二 酒店服務人員儀姿塑造
能力單元一 崗位規範站姿
能力單元二 崗位規範手勢
能力單元三 崗位規範表情
能力單元四 崗位規範鞠躬
模組三 酒店服務人員儀容儀表塑造
能力單元一 酒店服務人員儀容規範
能力單元二 酒店服務人員儀表禮儀
模組四 酒店服務人員語言塑造
能力單元一 崗位禮貌用語
能力單元二 崗位電話禮儀
模組五 酒店崗位服務禮儀
能力單元一 前廳服務禮儀
能力單元二 客房服務禮儀
能力單元三 餐廳服務禮儀
模組六 客源禮儀
能力單元一 民族禮儀
能力單元二 主要客源國（地區）涉外禮儀
參考文獻
作者簡介
韋露，女，講師，碩士研究生，目前就職於廣西國際商務職業技術學院旅遊系。自 2019年以來已編著有十餘篇以上學術論文。
