郫縣豆瓣燒豆腐

郫縣豆瓣燒豆腐是一道美食，製作材料有豆腐、豬油、蔥、姜、黃醬、郫縣豆瓣等。

基本介紹

• 中文名：郫縣豆瓣燒豆腐
• 主要食材：500g豆腐，適量豬油，適量蔥，半湯勺黃醬，1湯勺郫縣豆瓣，適量姜
• 難度：普通
• 工藝：炒

製作步驟

1

豆腐焯水

2

將黃醬、郫縣豆瓣盛出

3

將兩種醬料加些水調勻

4

將豬肥肉炒出豬油

5

加入蔥姜爆香

6

放入醬翻炒

7

將醬翻炒出香味，放入適量的水

8

加入豆腐燒制15分鐘

9

拌勻出鍋

小貼士

1、郫縣豆瓣中加入少量的黃醬不會很辣，喜歡辣的將黃醬用等量的郫縣豆瓣替換。

2、豆瓣很鹹不用放鹽