《迷你蛋糕》是2012年遼寧科學技術出版社出版的圖書,這本書講述了製作簡便的迷你蛋糕、曲奇、羹、果凍、布丁、蛋奶酥、朱古力軟糖等甜點,甜爽的飲料,家庭自製冰激凌。
基本介紹
- 中文名:迷你蛋糕
- 作者:金廷恩、李欣
- 出版社:遼寧科學技術出版社
- ISBN:9787538173345
《迷你蛋糕》是2012年遼寧科學技術出版社出版的圖書,這本書講述了製作簡便的迷你蛋糕、曲奇、羹、果凍、布丁、蛋奶酥、朱古力軟糖等甜點,甜爽的飲料,家庭自製冰激凌。
奧利奧迷你乳酪蛋糕是一種迷你乳酪蛋糕,上下各一片奧利奧餅乾,中間柔滑的乳酪蛋糕剛好變成了超大的乳酪味夾餡。用料 做法 1.分好蛋黃與蛋白,稱重各材料 2.將奧利奧餅乾扭一扭分開,馬芬模放好紙杯,並將一片餅乾放入紙杯做底 3.蛋黃...
迷你榛子蛋糕是一道菜品,主料是黃油等,配料是細砂糖等。原料 黃油60g、細砂糖70g、鹽1g、雞蛋1個、牛奶60g、低粉70g、榛子粉40g、泡打粉1小匙 做法 1、矽膠模內側刷上薄薄的一層軟化的黃油(分量外),放一旁備用;2、黃油切小塊...
迷你甜甜圈蛋糕 迷你甜甜圈蛋糕是以黃油、砂糖為主料的甜品 用料 做法
迷你天使蛋糕 迷你天使蛋糕是以蛋白、麵粉等為主料的甜品。用料 做法
迷你朱古力熔漿蛋糕 迷你朱古力熔漿蛋糕是以黃油、德芙牛奶朱古力為主料製作的食品。用料 做法
迷你寸千層蛋糕 迷你寸千層蛋糕是以蛋、黃油為主料的蛋糕。用料 做法
迷你紐約乳酪蛋糕 迷你紐約乳酪蛋糕以奶油乳酪、優酪乳油等為主料製作的食品 用料 做法
迷你版起司蛋糕 迷你版起司蛋糕是以奶油乳酪、優酪乳為主料的食品。用料 做法
迷你翻糖蛋糕是一道中國民間傳統家庭美食,由重油蛋糕、翻糖等製作而成。原料 主料 cream cheese frosting 輔料 wilton色素、絲帶 做法 小貼士 1.翻糖蛋糕的蛋糕胚需要承重力較好的重油蛋糕胚,所以其實不太好吃。2.翻糖很怕潮濕的,我那...
迷你核桃南瓜小蛋糕 迷你核桃南瓜小蛋糕,以雞蛋、普通麵粉為主料的食品。用料 做法
材料 土雞蛋6個,糖56克,鹽2克,麵粉65克,橄欖油35ml,橙皮一撮,橙汁50ml,白醋2滴 材料 做法 蛋黃糊 1、將蛋分出蛋黃(可用分蛋器),放入深碗,用打蛋器打散;2、在1中加入橙皮、橄欖油、橙汁、6克糖,攪打均勻;3、在2...
咖啡迷你黃油蛋糕 咖啡、可可粉和香草味棉花糖的組合相得益彰,有在吃咖啡的錯覺,雖然是磅蛋糕系的小蛋糕,卻完全感覺不出磅蛋糕的厚重,相反因為咖啡的關係,蛋糕呈現了濃郁但不油膩的口感。用料 做法 ...
意猶未盡,再拿一個,只覺得蛋糕的味道在口中打了個轉轉瞬即逝,於是,再來一個。就這樣,被那不能讓人滿足的香味勾引著,一個一個的,我吃掉了一小半第二天的野餐。就好象這個迷你蛋糕,總怕烤好以後溢出來,在蛋糕杯中裝麵糊...
卡布奇諾蛋糕是一款甜點,製作原料主要有麵粉、雞蛋、咖啡粉、白朱古力等。製作材料 蛋糕配料:黃油280克,低筋麵粉230克,可可粉50克,細砂糖140克,紅砂糖140克,雞蛋5個,速溶咖啡粉12克(溶入15ML開水中,冷卻),泡打粉1小勺。白...
迷你鳳梨翻轉蛋糕 《迷你鳳梨翻轉蛋糕》是以麵粉為主料的甜品。用料 做法
名稱:迷你戚風小蛋糕:主要食材:西點類 食材明細 主料:蛋黃M號 4個、砂糖 30g、鹽 少許、色拉油 50g、水 50cc、薄力粉 80g、BP培粉 小半勺、大杏仁 15g、葡萄乾 15g、藍莓乾 15g、核桃仁 15g、蔓越梅乾 15g、杏仁片 ...
迷你乳酪蛋糕 迷你乳酪蛋糕,以雞蛋、奶油乳酪為主料的糕點 用料 做法
朱古力迷你天使蛋糕 1、放入蛋清攪拌,再加入白糖和蜂蜜攪拌 2、再放入已過篩的面低筋粉、杏仁粉、玉米澱粉、可可粉和泡打粉攪拌均勻 3、將黃油放入容器內,上火煮至變色。篩入碗內攪拌,用保鮮膜覆蓋好,移至冰櫃冷藏30分鐘 4、取出...
平盤迷你蛋糕塊是一道菜品,主要製作材料有低粉120g、雞蛋4個、白糖100g。製作食材 主料 低粉120g 雞蛋4個 白糖100g 色拉油70g 配料 細鹽適量 無鉛泡打粉適量 製作步驟 1 備粉,色拉油,白糖,雞蛋。2 戚風分蛋法,蛋黃加色拉油加白糖...
迷你芝士紙杯蛋糕 迷你芝士紙杯蛋糕是以奶油芝士、細砂糖為主料製作的食品。用料 做法
葡萄乾迷你紙杯蛋糕 葡萄乾迷你紙杯蛋糕是以雞蛋、麵粉等為主料的甜品。用料 做法
迷你無油蒸蛋糕 迷你無油蒸蛋糕是一道以自發粉、雞蛋為主料的菜品。用料 做法
5、事先留一小勺乳酪糊加一點果醬汁調成深色的糊,擠到蛋糕表面劃出紋路。6、150度,隔水烤50分鐘,放涼冷藏後脫膜。小貼士 本來想試用一下8寸的水滴慕斯圈,結果做出來的成品很薄一片,只好用小切模做成迷你的小蛋糕了 ...
迷你雞蛋糕 迷你雞蛋糕,以迷你麥芬模具、溫度為主料的食品。用料 做法
寸戚風蛋糕迷你蛋糕 以雞蛋、麵粉為主料的糕點。用料 做法
優酪乳小蛋糕是一道甜品,主要食材有黃油、糖粉、雞蛋、低粉、泡打粉、優酪乳。原料 黃油70克、糖粉50克、雞蛋一個、低粉90克、泡打粉1克、優酪乳30克 做法 1、準備材料;2、黃油加糖粉打發;3、分次加入蛋液;4、打至順滑;5、加入優酪乳;...