迷你核桃南瓜小蛋糕

基本介紹

• 中文名：迷你核桃南瓜小蛋糕
• 主要食材：雞蛋，普通麵粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
雞蛋	3個
普通麵粉	170g
玉米粉	40g
南瓜泥	300g
細砂糖	140g
黃油	100g
牛奶	1/3杯
泡打粉	一小勺
核桃	適量

做法

1. 雞蛋加細砂糖，打勻；加入融化的黃油和牛奶，攪拌均勻。烤箱170度預熱，將核桃放入烘烤至上色，敲碎

2. 南瓜切小塊，微波爐高火蒸8-10分鐘，然後加入食品攪拌機，打成泥

3. 將打好的南瓜泥加入雞蛋液中，攪拌均勻

4. 篩入普通麵粉，玉米粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻

5. 倒入模具中，撒上核桃碎，170度烘焙15分鐘左右(至竹籤插入蛋糕體抽出無粘附物)即可