平盤迷你蛋糕塊是一道菜品，主要製作材料有低粉120g、雞蛋4個、白糖100g。 基本介紹 中文名：平盤迷你蛋糕塊外文名：Flat mini cake pieces主料：低粉120g，雞蛋4個配料 ：細鹽適量 食材,平盤迷你蛋糕塊做法,注意事項, 食材主料低粉120g雞蛋4個白糖100g色拉油70g配料細鹽適量無鉛泡打粉適量平盤迷你蛋糕塊做法1 備粉，色拉油，白糖，雞蛋。2 戚風分蛋法，蛋黃加色拉油加白糖拌至均勻後再將麵粉細鹽加入，拌至無乾粉狀備用。3 蛋白分三次加入白糖，打至乾性發泡。4 再將蛋白的分二次加入蛋黃糊中，上下拌至。5 將拌至好的蛋糕糊加入到烤盤中。6 烤箱調溫150度，調時25分鐘烤制即可。7 按個人喜好切片切塊食用喔。注意事項戚風分蛋法，容器保持乾淨狀態很重要
