車厘茄

車厘茄（英文名：cherry tomato），屬於番茄的變種，小巧玲瓏，價格昂貴。香港的聖女果稱為車厘茄，由英文名稱cherry tomato音譯而來。番茄又名「西紅柿」，原產地不詳，後經美洲傳入中國，並且繁衍出很多不同的變種。

基本介紹

• 中文學名：車厘茄
• 別稱：聖女果
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：茄目
• 科：茄科
• 屬：番茄屬

營養價值

番茄除了含有豐富的維他命A、C之外，另外還含維他命H、P及大量的鈣、鉀、鈉、鎂等元素。而維他命H與皮脂腺的作用有關，充足的維他命H，可以令到皮膚更光滑和幼嫩。

它所含大量的鉀和維他命P可以強化微血管壁，使營養充分供給皮膚的需要，令到膚色顯得更加紅潤，有美容功效。同時，也可以減少黃黑色素的形成和沉積，令沉著的色素和黑斑減退及消失。此外，番茄也有十分高的鐵質含量，可以預防出現貧血，穩定身體的血壓，而且特別可以促進胃液分泌，幫助整個消化系統更加健康。

關鍵成分

“番茄紅素”是番茄中的關鍵營養成分，根據醫學臨床統計資料，番茄中的「茄紅素」成份，能夠幫助攝護腺腫大的病人改善病情。它最大的功能在於可以幫助人體細胞遠離自由基，具有抗氧化能力。另外它的番茄生物鹼可以降低血液中的膽固醇。不過另一方面，番茄醬的鹽分含量比較高，食用時應該多加注意，另外胃酸過多者，都切勿多食。

種植產地

我國東北一帶均有種植車厘茄。