減肥沙拉是一道的菜品，主料是新鮮的火龍果、香蕉、水蜜桃、車厘茄等，配料是聖女果、奇異果，調料是適量的燕塘優酪乳、啫哩等，通過切塊拼盤製做而成。
基本介紹
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材料
做法
做法很簡單：水果削皮、切塊，擺在盤中，加入啫哩，倒入美味的燕塘鮮奶發酵優酪乳，攪拌均勻，大功告成了。
營養
燕塘鮮奶發酵優酪乳－－營養豐富的腸胃調節飲品，每杯含有150億個活性乳酸菌，能有效調節腸胃，預防便秘，且採用指定牧場的鮮奶，營養豐富，且口感濃郁，能有效代替沙拉醬，因為沙拉醬含有的脂肪太高了。
火龍果，又稱紅龍果。原產於中美洲熱帶地區。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。每100克含有60卡路里，還含有胡蘿蔔素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維、植物性白蛋白、花青素（紅肉的品種含量最為豐富）等因此，決定了它具有以下幾個獨特的功效：1.排毒解毒、保護胃壁；2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制痴呆症發生；3.美白皮膚、養顏；4.減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。特別適合減肥人士食用。
香蕉－－“快樂水果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧，所以又被稱為“智慧之果”。香蕉是盛產於熱帶、亞熱帶地區的水果。香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果。香蕉的營養高、熱量低，含有豐富的磷和豐富的蛋白質、鉀、維生素A和C等，其膳食纖維含量也較高，幾乎含有所有的維生素和礦物質以及豐富食物纖維，而其熱量卻很低。因此，香蕉就成了女士們減肥的最佳食品。且香蕉性寒、味甘；有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補的作用。
其他減肥食材
1.燕麥片
熱量：132cal/一杯
外國好多減肥餐單都會用燕麥片做早餐主打菜式，一來低卡，二來營養豐富，含維他命B、E、鐵等成分，對推動消化系統很有功效。今天開始就用它代替芝士做消夜，一定fit得多。
2.全麥包
熱量：65cal/一片
全麥包是麵包中最低熱量，如果你是無包不歡的話，就建議你早餐或者teatime吃個全麥包填填肚子!
3.椰菜
熱量：40cal/一杯
椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時候很管用，低卡又飽肚。
4.茄子
熱量：19cal/半碗
有科學研究指出茄子一頓正餐中可以發揮阻止吸收脂肪作用，同時蘊含維他命A、B雜及C，對減肥人士講系一種好食又有益食物。
5.蘆筍
熱量：66cal/一磅
蘆筍含豐富維他命A同C，用來做沙拉是個不錯之選，或者閒時煲熟做一杯蘆筍，看電視聽歌時可當小食充飢，健康又不會肥。
