牛肉他他沙拉

牛肉他他沙拉是一道美食，主要製作材料有牛柳 8片、沙拉菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋蔥各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙拉汁 3湯匙。

基本介紹

• 中文名：牛肉他他沙拉
• 主要食材：牛柳，車厘茄，沙拉菜 
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煎

簡介

牛肉他他即是半生熟牛肉，肉質爽嫩，伴沙拉菜，份量十足。

材料

牛柳 8片、沙拉菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋蔥各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙拉汁 3湯匙

做法

1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。

2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。

3.將沙拉菜、洋蔥、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙拉汁，即成。