車厘茄香草燴意粉

車厘茄香草燴意粉是以意粉、車厘茄等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：車厘茄香草燴意粉
• 分類：燴
• 主要食材：意粉5#，車厘茄（聖女果）

用料

材料	用量
意粉5#	根據個人適量（二人份）
車厘茄（聖女果）	300克
羅勒葉	50克
橄欖油	適量
洋蔥	少許
蒜頭切瓣	少許
高湯	適量

做法

1. 往開水中加入意粉嗎，煮13分鐘。（大廚說意粉要有嚼頭，不可煮太久，大概是9分鐘，可是我試過，九分鐘是不足以把意粉煮好，所以煮義大利粉還是要不斷嘗試。）
3. 倒入高湯，跟車厘茄煮大概兩分鐘，加入羅勒葉1分鐘煮調。
4. 把煮好的意粉夾入鍋中翻炒3分鐘。讓意粉吸收高湯的味道。
5. 最後把意粉盛到碟子上，撒上黑胡椒碎就完成了。