赤豆鯉魚

赤豆鯉魚，食療湯之一，具有健脾利水的功效。用法：吃魚喝湯。套用：適用於脾虛失運下肢浮腫者。

基本介紹

• 中文名：赤豆鯉魚
• 是否含防腐劑：否
• 所屬菜系：  其它菜系
• 所屬類型： 健康菜

基本信息

菜譜名稱 赤豆鯉魚

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 健脾利水

基本材料

赤小豆50克，陳皮6克，草果6克，鯉魚1尾，蔥、姜、雞湯、青葉菜各適量。

製作方法

將活鯉魚去鱗及內臟，洗淨；赤小豆打碎，陳皮切絲，草果打碎，共放入魚腹之中；將魚置於盆中，加蔥、姜、鹽，倒入雞湯，上籠屜蒸製；約1.5小時出籠，後將少許青菜葉用湯略燙，投入魚湯中。