赤豆花生燜鯉魚

赤豆花生燜鯉魚，是一道以鯉魚為主要原料的美味燉菜。

基本介紹

• 中文名：赤豆花生燜鯉魚
• 主要食材：陳皮15克、赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾
• 配料：蔥1根、姜3片
• 調料：鹽、米酒各適量

做法

1、赤豆洗淨，浸泡2小時備用；蜜霉煉鯉魚洗淨，去鱗備用；蔥切段備用。

2、用油爆香蔥段、煮射棗乃薑片，再放入鯉魚，用大火催霸翻煎熟。

3、婆棄沙鍋內加水煮沸後，跨抹墓放入陳皮、朽喇腿赤豆、花生和鯉魚，用小火煮約1小時。

4、起鍋前，棵項充灶加鹽、酒調味即可。

藥材與食材功效