赤豆冬瓜氽鯉魚

赤豆冬瓜氽鯉魚是一道美食，製作原料主要有鯉魚。

基本介紹

• 中文名：赤豆冬瓜氽鯉魚
• 主要食材：鯉魚
• 口味：可口
• 輔料：冬瓜100克，赤小豆60克，蔥根5個

基本信息

【菜譜名稱】 赤豆冬瓜氽鯉魚

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 祛濕利水、補腎益氣。適合於急、慢性腎炎者食用。但勿放鹽。

製作原料

主料：鯉魚1條(1500克)。配料：冬瓜100克，赤小豆60克，蔥根5個。

製作過程

①鯉魚去鱗、去鰓、去腸雜，剖成兩片，背上打花刀。 ②將沙鍋內放入適量清水，加入帶皮冬瓜、赤小豆、蔥根，置於火上煮1小時，用紗布過濾，去渣留清液，再煮至沸，放入鯉魚，氽5分鐘，即可食魚飲湯。