小豆冬瓜鯉魚湯

小豆冬瓜鯉魚湯是一道美食,主要原料有冬瓜640克、赤小豆120克、鯉魚640克。

基本介紹

  • 中文名:小豆冬瓜鯉魚湯
  • 小豆冬瓜鯉魚湯:小豆冬瓜鯉魚湯是一道美食
  • 主料冬瓜640克,赤小豆120克,鯉魚640克
  • 輔料陳皮5克
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主料:

冬瓜640克,赤小豆120克,鯉魚640克

輔料:

陳皮5克

調料:

5克,5克

製作

1. 冬瓜用水洗淨,保留皮、冬瓜瓤冬瓜仁,切厚件。
2. 赤小豆紅豆)用水浸透,洗淨。
3. 鯉魚約640克重,去掉鰓和腸臟,可不去鱗。
4. 陳皮用水浸透洗淨。
5. 將冬瓜赤小豆陳皮鯉魚全部放入瓦煲內,加適量水。
6. 煲至水滾,用中火煲3小時。
7. 以細鹽調味,即可。

小帖士

健康提示:
1. 此湯適合一家大小飲用,尤其在潮濕天氣,更可使小便暢順,消除疲倦。
2. 如患上肝硬化病、精神不振、胃口不開、下肢酸軟、舌胖、舌邊有齒印,可用此湯佐膳作食療。
3. 凡腎氣虛埋煉榜白,小便頻密的人及孕婦翻懂故,不宜飲用。
食物相剋:
赤小豆鯉魚紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但永戀記是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
鯉魚:鯉魚忌與綠豆芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥甘草南瓜赤小豆狗肉同食,也忌與中藥中的硃砂同服;鯉魚與鹹菜相凶樂陵備克:可引起消化道癌腫。
陳皮:陳皮不宜與半夏南星同定拘用;不宜與溫熱香燥藥微故乎同用。民少地

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