豬肺菜乾蜜棗湯

基本介紹

• 中文名：豬肺菜乾蜜棗湯
• 主要食材：豬肺，菜乾
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

材料

豬肺半隻，菜乾一把，蜜棗2顆，南杏、北杏少許

做法

1.豬肺洗淨切塊。燒開一鍋水，把豬肺焯一下去血水，撈起，把髒水倒掉。

2.重新放一鍋清水，焯過的豬肺放入，開火煮沸，然後轉中小火煮，一邊煮一邊用勺子把浮油撇去可打開鍋蓋煮幾分鐘，為的是讓豬肺的臊味略散。

3.浮油撇清後，再把蜜棗、南北杏一同放入，蓋上鍋蓋煮開，再轉小火煮一個小時左右。然後下鹽調味，即可關火。