豬肺菜乾湯

豬肺菜乾湯是一道由豬肺、菜乾等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：豬肺菜乾湯
• 主要食材：豬肺，菜乾
• 口味：鹹
• 製作工藝：煮

材料

主料：豬肺500克 菜乾200克 北杏,桂圓肉,扁豆少許

配料：鹽

做法

1、先將豬肺切件，再拿粗鹽“拉”一下它，十分鐘之後用清水洗淨，用沸水灼之後在過冷河（這樣就什麼髒東西都沒有了）

2、菜乾也是用沸水灼一下

3、加入北杏、桂圓肉、扁豆少許

4、用大火煲半小時後，改用文火煲一個小時。