豬肉酸菜冬粉餡餅是由豬肉餡冬粉、酸菜半顆等作為主要食材，蔥、姜、色拉油等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過平底鍋放油燒熱煎炸的做法製作而成的。
基本介紹
- 中文名：豬肉酸菜冬粉餡餅
- 主要食材：豬肉餡冬粉，酸菜
- 輔料：姜、蔥、雞蛋等
- 調料：油、醬油等
食材明細,做法,
食材明細
豬肉餡冬粉
豬肉酸菜冬粉餡餅
酸菜 半顆
蔥
姜
色拉油
醬油
鹽
味素
雞蛋 2顆
麵粉
自己第一次做就很成功，我是不是太有天分啦！
做法
1麵粉用溫水活成麵團，放在盆里然後蓋上蓋子醒一會。這個時候去準備餡料。
2.酸菜切成絲在剁碎，其實要求不用太高的，我切的就不是很碎。冬粉炒熟也剁成塊。蔥姜切末。全都倒入裝有肉餡的小盆里。然後放入2顆雞蛋，醬油，鹽，十三香，味素，色拉油，用筷子按照一個方向攪拌均勻。
3.這個時候面也醒好了，揉麵團，然後分成同等大小的劑子。
4.接下來就是擀皮了，將擀好的皮拿在手裡。
6.先用手輕輕的按平，再用擀麵杖慢慢的擀薄。不要用力太大了，不然該壞掉了。
7.平底鍋放油燒熱，然後放入包好的餅。中火烙的兩面金黃色，早疼一會就熟了，也就10分鐘左右吧。
8.大功告成，全都做完了。咬上一口很香的喔
