豬肉燉土豆胡蘿蔔

基本介紹

• 中文名：豬肉燉土豆胡蘿蔔
• 工藝：燉
• 主料：豬肉
• 配料：適量油

簡介

土豆和胡蘿蔔都是家常菜，胡蘿蔔營養豐富，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g豬肉

2個土豆

80g胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量蔥花

適量薑片

1個八角

適量味素

適量香菜

做法

1

土豆去皮洗淨，豬肉、胡蘿蔔洗淨備用。

2

豬肉切片，薑片、蔥段備好。

3

胡蘿蔔、土豆切滾刀塊備用。

4

炒鍋放油燒熱，下入豬肉翻炒，加入蔥段、薑片一起炒出香味。

5

加適量醬油調味。

6

加入土豆、胡蘿蔔塊繼續翻炒片刻。

7

加適量清水，適量精鹽，大火燒開轉小火慢燉。

8

燉至土豆、胡蘿蔔爛熟時，加味素或雞精調味即可出鍋，表面撒香菜。

注意事項

這道菜做法簡單，原料易得，含有大量的湯汁，非常適合偏僻地方的小朋友，尤其適合愛泡湯吃飯的小朋友。